黄瓜为什么叫黄瓜

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中国的黄瓜最早要追溯到汉朝,距离今天已经有2000多年的历史。那么黄瓜为什么叫黄瓜呢?

其实黄瓜的名称有很多,不只是胡瓜一个名字,在我国不同的地方,它的名字还有刺瓜、王瓜等。黄瓜最开始是由张骞从西域带回来的,当时西汉本地人习惯把领域之外的人叫做胡人,从外地引进的黄瓜就叫胡瓜。这个称呼一直沿用到十六国时期,因后赵的开国皇帝是胡人,忌讳“胡”字而改名为黄瓜。

后来人们发现青绿色的嫩黄瓜口感更好,于是也叫黄瓜为青瓜。在现在我们食用的青绿色的嫩黄瓜,是根据黄瓜引进改良的新品种,但本质就是我们常说的黄瓜。