枸杞怎么选择最好的,大的好还是小的好

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想要选择比较好的枸杞,可用四种方法进行。一是看颜色,好的颜色并不是很鲜艳的,会呈暗红色,甚至会有些发黑,鲜艳的反而多是硫磺熏出来的。二是看大小,要选大小均匀的,并不是非选个头大的。三是看湿度,抓起一把若是容易黏在其一,说明没有干透或者开始返潮了,要选松散的。四是闻气味,要选没有刺鼻味道的。

 

一、选择方法

1、看颜色:想要选择好的枸杞可看它的颜色,好的颜色并不是很鲜艳,会有些暗红,甚至有的会发黑。因为在处理的时候多是用自然晾干的方法,有的部位就会变为黑色。而颜色鲜艳的多是硫磺熏的。

2、看大小:市场上售卖的多是人工栽培的,因此选的时候不是非要选个头大的,只要是大小均匀的就行,就说明是经过挑选的。

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3、看湿度:品质好的枸杞会很松散,抓起来一把不容易粘在一起。若是黏在一起的多是说明没有干透或者是已经开始返潮了,这样的保存的时间短,不久就会坏掉。

4、闻气味:现在市面上售卖的很多都是经过硫磺熏出来的,熏后都会留下气味。买的时候可抓起一把闻,要选没有刺鼻味道的,这样的熏的不太严重或者没有被熏过,品质也就更好。

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二、大小均匀的好

购买的时候不要选择太大的或者是太小的,个头均匀的质量最好。因为现在市面上售卖的枸杞多是人工栽培的,很少有野生的。只要大小均匀,就说明是经过仔细挑选的,这样的质量就很好。

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